香滑甜燉蛋食譜

香滑甜燉蛋食譜 材料：（3碗份量） 1. 雞蛋 3個 2. 白沙糖 90 g (可自行加減份量） 2. 花奶 90 ml 3. 水 180 ml 做法： 1. 把所有材料拌勻，用隔茶網篩一次，使蛋漿更幼滑。 2. 倒入碗內，用錫箔紙封碗面，在上面刺幾個小孔。 3. 用中火蒸大約8分鐘，便可食用。 小貼士： 1. 用牙簽插入燉蛋中央，沒有蛋液流出，便可熄火。 2. 想燉蛋嫩滑，蒸的時間不可過久，而且不可用太大火。 3. 蒸熟後，要盡快打開錫箔紙，否則有倒汗水。

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