朱古力粒曲奇

介紹一個朱古力粒曲奇食譜比大家。這款曲奇材料不多，用的工具也很少，步驟又簡易，只要預先為小朋友準備材料，年幼的小朋友也可以自己動手做，絕對無難度。Paggie MaMa 已經教過很多小朋友做過這款曲奇，他們都能夠自己成功製作出美味的曲奇。希望這個親子食譜，能夠帶給你和孩子們一段美好時光。 朱古力粒曲奇 材料： 1. 無鹽牛油 75 g 2. 黑糖（幼粒） 50 g 3. 黃糖（幼粒） 50 g 4. 雞蛋 1只 5. 低筋麵粉 （或中筋麵粉 ） 175 g 6. 泡打發 1/2 茶匙 7. 入爐朱古力粒 80 g 準備： 1. 牛油放於室溫，待軟化。夏天計約二十分鐘。 2. 泡打粉與麵粉拌勻，用篩子篩一次。 3. 雞蛋拌勻，放於室溫約十五分鐘。 4. 焗爐預熱至180度 (C) 做法： 1. 用打蛋器把牛油打軟，加入黑糖打發，拌勻後，再加入黃糖一起打發。 2. 打發至忌廉狀後，把雞蛋分四次拌入，每次拌入要充分拌勻。 3. 用木匙或拌捧把麵粉和泡打粉分三次加入步驟（2）的材料內。 4. 材料拌勻後，再加入朱古力粒拌勻。 5. 利用兩只湯匙，把曲奇料做成直徑約4cm的球體。平均分佈在舖了焗爐紙的烤盤上。曲奇球與曲奇球之間要預留空位，用湯匙把曲奇球輕壓成餅形。 6. 放入焗爐中層的位置，用170度焗14分鐘，移到焗爐上層位置，再焗兩分鐘。 7. 曲奇餅出爐後，最好放在放涼架上（或蒸架上）待涼，待涼後便可放入盒子內保存。 小貼士： 1. 雞蛋一定要分幾次加，否則會出現分離情況。 2. 最好自己測驗和調教烤焗的時間和溫度，因為每部焗爐的功能也不同。

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