香蕉瑪德蓮
- 2016年3月24日
- 讀畢需時 1 分鐘
材料: (用Vitantonio可做約30個) 熟透香蕉 1條半 檸檬汁1茶匙 無鹽牛油 60克 雞蛋 1只 幼砂糖(Caster Sugar) 45克 鹽 一少撮 牛奶 30克 低筋粉 135克 泡打粉 3/4茶匙
準備工作： 1. 香蕉加入檸檬汁用叉子壓成香蕉泥。 2. 無鹽牛油隔熱水座熔。 3. 低筋粉和泡打粉混合過篩。
做法： 1. 把幼砂糖加入全蛋液打發，再加入鹽和牛奶拌勻。 2. 加入已經過篩的低筋粉和泡打粉拌勻。 3. 加入已經熔化的無鹽牛油拌勻。 4. 蓋上保鮮紙靜止20分鐘後。 5. 把麵糊放進擠花袋，再冷凍20分鐘。 6. 擠在預熱的烤盤上，合上蓋子，烤焗3分鐘取出。
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